Langoustes rôties

Hello les Colibris,
Aujourd'hui je vous présente la recette des langoustes rôties que j'ai associé à un risotto pour le réveillon de Noël. C'est une recette plutôt facile, la principale difficulté réside dans la découpe des langoustes car votre couteau peut vite déraper... Ces langoustes peuvent être accompagnées de riz nature, d'une salade et s'accompagne merveilleusement *.* avec de la mayonnaise. Personnellement, langoustes + mayonnaise = je suis aux anges !

Ingrédients pour 2 personnes :
  • 2 queues de langouste crues
  • 1 citron
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 c. à c. de gingembre 
  • 2 c. à c. de 4 épices
  • 2 gousses d'ail
  • 1 piment végétarien ou piment fort selon votre préférence
  • 2 feuilles de bois d'Inde
Préparation

1/ Préchauffez votre four à 210 °C (Thermostat 7). Découpez les queues de langoustes en 2 dans le sens de la longueur.




2/ Déposez-les dans un plat allant au four. Arrosez-les avec le jus du citron et de l'huile d'olive.

3/ Saupoudrez de gingembre, de 4 épices. Pressez l'ail et disposez sur la chair des langoustes. Rajoutez les feuilles de Bois d'Inde et le piment coupé en tranches. Enfournez durant 20 minutes.


4/ Servez tiède avec l'accompagnement de votre choix !


Bon appétit, à très vite

XOXO



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