Gaufres

Hello les Colibris,


Je commence par vous souhaiter une excellente année 2016. Je vous souhaite de trouver la force et le courage pour affronter cette nouvelle année mais aussi tout ce qu'elle pourra vous apporter.
 Je reviens en ce début d'année avec une recette gourmande de pâtisserie qui fait notre joie en hiver (et même en été)... LES GAUFRES. Et vu tous les écarts qu'on a pu faire durant les fêtes pourquoi pas continuer sur cette lancée... Surtout si on vous a offert un appareil à gaufres pour Noël ;)

Ingrédients (pour 12 gaufres):

  • 300 g de farine
  • 2 œufs
  • 40 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 c.à s. de sucre (de canne)
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c.à s. de vanille
  • cannelle
  • zeste d'un citron vert
  • 1 bouchon de rhum (facultatif)
Préparation :

  1. Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
  2. Incorporer tous les autres ingrédients c'est-à-dire la farine, le lait, la levure, le sucre et le sucre vanillé, le beurre fondu, le zeste de citron râpé, le sel, la cannelle (moulue ou râpée) et enfin le rhum.
  3. Battre au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse. Cette pâte doit être plus épaisse qu'une pâte à crêpe.
  4. Faire chauffer votre appareil et huiler les plaques de votre appareil.
  5. Verser la pâte (sans en mettre trop pour éviter les débordement).
  6. Laisser cuire quelques minutes, personnellement je n'hésite pas à ouvrir l'appareil pour vérifier la cuisson.
Pour déguster vos gaufres, vous pouvez les agrémenter de Nutella, de sucre glace, de confiture ou encore de la glace...




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