Punch Coco


Le punch coco est la boisson alcoolisée que je ne peux pas refuser, surtout lorsqu'il est maison. Certes, cette boisson existe toute faite dans le commerce mais je vous avoue que je n'ai pas encore trouvé celui qui deviendra mon poison ^.^
Personnellement, je préfère le punch crémeux, voire épais, avec un bon goût de coco. Je vous présente donc la recette qui répond à mes attentes...

Ingrédients :

  • 400 mL de crème de coco
  • 397 g de lait concentré sucré
  • 1 citron vert
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 pincées de muscade
  • 1 c. à s. de vanille
  • 1 c. à c. de cannelle moulue
  • du rhum blanc
Préparation :

Dans une casserole, mettre la crème de coco, le lait concentré sucré, la peau du citron et le bâton de cannelle. 


Faire chauffer le mélange, attention le mélange ne doit pas bouillir, dès les premiers frémissements ôtez-le du feu.
Laisser revenir à température ambiante.
Ajouter la cannelle moulue, la muscade et la vanille et mélanger.
Utiliser la boîte de lait concentré sucré comme doseur : remplir de rhum aux 3/4 de la boîte et ajouter au mélange et mélanger.
A l'aide d'un entonnoir, remplissez votre contenant. 



Conseils & astuces :

- Le punch coco peut être consommé tout de suite
- Le contenant utilisé couramment est la bouteille de rhum vide mais vous pouvez conserver votre punch dans n'importe quelle bouteille, en verre de préférence.
- Vous pouvez remplacer la crème de coco par du lait si vous préférez votre punch plutôt liquide que crémeux
- Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité de rhum selon votre goût et votre résistance à l'alcool ;) 
- Le punch se consomme frais donc vous pouvez le placer au réfrigérateur ou y ajouter quelques glaçons
- Certains ajoutent du sirop de canne à leur mélange mais je n'en mets pas car je veux avoir le goût du coco qui prédomine, vous pouvez en ajouter mais ce sera en fonction de vos préférences.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.



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4 commentaires

  1. Merci pour la recette ! Moi aussi je raffole du punch coco. Je suis une grande fan du punch à la cacahuète aussi !
    Bisou !

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    1. Je suis moins fan du punch cacahuète mais peut être que je n'ai pas encore goûté le bon, celui qui me fera changer d'avis...
      Bisous !

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  2. Hummmmm miam miam ! Pas d'apéro ce soir, car y a natation, mais demain je dis oui :)
    Très rafraîchissant ce partage !
    As-tu goûté les autres saveurs ? Il y a celle au café, à l'ananas et la cannelle qui sont mes préférés !

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    1. Non je n'ai pas encore eu l'occasion de goûté les autres saveurs. Ma mère réalise pas mal de liqueurs (goyave, maracuja, basilic, citron, etc...) je lui demanderais de m'en faire goûter de nouvelles, ananas m'a l'air pas mal :D

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