Après ces fêtes remplies en repas gourmands et bien copieux, j'avais envie de légumes (je sais je suis bizarre) mais toujours gourmands parce que la gourmandise est mon ami ! Donc on se lance dans une recette de courgettes poêlées...
- 2 courgettes
- 1/2 oignon
- 2 c. à s. de crème fraîche (allégé si possible)
- 1 champignon de Paris
- 1 Kub Or
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. d'Herbes de Provence
- fromage râpée
- poivre
Préparation :
1. Faire revenir dans l'huile d'olive les lamelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient translucides, puis rajouter les lardons. Ajouter les champignons et les courgettes coupées en lamelles.
2. Ajouter les Herbes de Provence puis la crème fraîche.
3. Laisser mijoter 3 minutes avec le Kub Or que vous aurez émietté auparavant.
4. En fin de cuisson ajouter le fromage râpé (1/2 poignée).
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